Conoce en ‘Campo y Sal’ cómo viene este año la temporada, las características del piñón que se recoge en nuestra provincia y las reivindicaciones que hace el sector pesquero
Campo y Sal el podcast sobre Agricultura, Ganadería y Pesca de COPE en la provincia de Cádiz, donde hoy hablamos de la temporada de setas, los tipos que encontraremos en el campo, los peligros que tienen algunas especies y cómo podemos disfrutarlas en la cocina con Guillermo Guerrero de la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales de Benalup. También estamos en plena campaña de recolección de piñas, tenemos los mejores piñones y con un sabor inconfundible que se utilizan también para la repostería y cada vez más para la cocina, Antonio Rodríguez, gerente de piñones La Breña nos cuenta todos los detalles. Por otro lado, la Sherry Week 2023, celebrada del 6 al 12 de noviembre, volvió a ser un éxito. Miles de amantes del jerez y de la gastronomía disfrutaron de estos vinos en toda su diversidad, en un total de 3129 eventos repartidos en 28 países. Andalucía reclama una descarbonización de la Pesca “viable” que no perjudique más al sector La consejera subraya la importancia de que el Gobierno de España envíe informes científicos actualizados a la UE previo a la aprobación de nuevos TAC y cuotas pesqueras La Junta reclama al Estado una férrea defensa ante el reglamento de fitosanitarios que debate la UE La consejera pide aprovechar la presidencia europea para actuar y restar lesividad a la norma antes de que se celebre la sesión plenaria, previsto para el día 21. Carmen Crespo ha reiterado la “firme oposición” de Andalucía a la reducción que se está proponiendo en Bruselas.El delegado de Agricultura muestra el apoyo de la Junta al sector hortofrutícola y a las OPFH Francisco Moreno visita la cooperativa Virgen del Rocío, a la que entrega una ayuda de 675.000 euros, y las empresas Frusana y Mercado Montilla, en Sanlúcar, y resalta “el esfuerzo y la apuesta por la calidad” de las firmas dedicadas a esta actividad en la provincia El sector pesquero europeo, representado por Europêche, organización de la que forma parte Cepesca, ha criticado duramente el acuerdo alcanzado la semana pasada por el Consejo y el Parlamento Europeo sobre la Ley de Restauración de la Naturaleza. El sector manifiesta que la norma es irreal, no especifica ni concreta los beneficios que va a aportar y, en su opinión, pone en peligro la soberanía alimentaria europea al debilitar la capacidad productiva y competitiva de su flota, más aún en el actual escenario geopolítico internacional. Por lo tanto, el sector insta al Consejo y al Parlamento a rechazar el acuerdo político
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