Recorremos toda la geografía española buscando los productos gastronómicos más destacados en cada provincia de nuestro país
España es un país vasto en tradiciones y con una variada gastronomía. Cada municipio, por muy pequeño que sea tiene su plato típico, su alimento más destacado y un producto que lo distingue de otros lugares cercanos. En este reportaje tenemos la difícil misión de resaltar el alimento más singular de cada provincia española. Vaya por delante, para no herir sensibilidades, que para la elaboración de este reportaje nos hemos basado en una encuesta realizada en cope.es. Seguramente no están todos los que son ni son todos los que están, pero hemos querido reflejar el producto más representativo de cada provincia en España. Comenzamos el recorrido y os mostramos nuestro mapa interactivo donde podrás comprobar los alimentos destacados por provincia pasando por encima de cada una de ellas con el dedo o el ratón: ANDALUCÍAComenzamos por la comunidad andaluza, la más habitada de España y con una gran variedad de productos destacables. ALMERÍA TomateHablamos de una de las «huertas de Europa», más allá del tomate es necesario reseñar el pimiento o la sandía. CÁDIZAtún rojo de almadraba El atún rojo es el exponente de la provincia de Cádiz, pero esta provincia también destaca por los vinos de Xerez, el fino, la manzanilla y los langostinos de Sanlúcar. CÓRDOBAFlamenquínIr a Córdoba y no consumir un flamenquín o un salmorejo es un sacrilegio. También destaca la mazamorra o el fino de Montilla.GRANADA PiononosGranada y piononos son indivisibles, pero también se puede destacar la miel de la Alpujarra, los jamones de Trevélez y el caviar de Riofrío.HUELVAGambas de HuelvaTambién podemos destacar los típicos chocos de Huelva y el jamón de Jabugo (uno de los mejores del mundo por su denominación de origen).MÁLAGA BoqueronesAsí son conocidos los malagueños. No podemos dejar de lado la sardina, típico en espetos, el aguacate y mango o la torta de Algarrobo. JAÉN Aceite de OlivaSEVILLAAceituna Manzanilla sevillanaProducto original de Sevilla y exportado a todo el mundo. También podemos destacar, como en toda Andalucía el gazpacho.ARAGÓN Mucha variedad en las tres provincias aragonesas, a parte de estos productos podemos destacar la Longaniza de Graus, la cebolla de Fuentes o la trufa negra.HUESCA Trenza de Almudévar TERUELJamón de TeruelZARAGOZATernasco ASTURIASSidraNo podemos dejar de pasar el queso de Cabrales, los embutidos de jabalí, las chuletas o los vinos de Cangas. CATALUÑAOtra región extensa en tradiciones y con una amplia gastronomía. BARCELONA ButifarraTambién destacamos la crema catalana, los caracoles o la esqueixada. GIRONA Manzana de Girona No podemos dejar de pasar los vinos y aceites del ampurdán o arroz de pals.LLEIDA Melocotón Buena huerta la ilerdense donde también destacan las peras.TARRAGONA CalçotsSon unas cebolletas tiernas y en forma alargada, también destacan las avellanas o el arroz.CANTABRIA Anchoas del cantábrico Las conservas de pescado son lo más tradicional, pero no podemos olvidarnos de su quesos, sus sobaos pasiegos o del aguardiente de orujo.CASTILLA LA MANCHA Cinco provincias en Castilla La Mancha con grandes diferencias entre ellas.ALBACETE Queso manchegoCIUDAD REAL Melón de la Mancha CUENCA Ajo El ajo arriero es tradicional en la zona, los zarajos, tripas de cordero enrolladas y fritas), el alajú y el lícor resolí.GUADALAJARAMiel de la AlcarriaTOLEDOMazapán CASTILLA Y LEÓN ÁVILAYemas de Santa TeresaBURGOS MorcillaLEÓN CecinaTambién es destacable en esta zona el botillo.PALENCIALechazo SALAMANCA Jamón de Guijuelo No podemos olvidar el garbanzo de Pedrosillo, la lenteja de Armuña o la carne de Morucha.SEGOVIA Cochinillo SORIATorrezno VALLADOLIDLechuguino – Pan bregado Es un tipo de pan que se distingue por su corteza fina, dorada, brillante, ligeramente dura en los bordes que cruje en la boca debido al vapor añadido durante su cocción.ZAMORAChorizo de Zamora En Zamora también es destacable el vino de Toro.CIUDAD AUTÓNOMA DE CEUTACaballas CIUDAD AUTÓNOMA DE MELILLAPastela de hojaldre COMUNIDAD DE MADRID Caramelos de Violeta En Madrid no podemos olvidar las rosquilla de San Isidro, los churros madrileños o los melones de Villanocejos.COMUNIDAD VALENCIANAArroz y comunidad Valenciana van de la mano, pero hay más en Valencia.ALICANTEArrozCASTELLÓN Alcachofa El langostino de Vinaroz también merece una reseña en esta provincia.VALENCIA Naranja EXTREMADURAEsta región destaca por el jamón ibérico de la dehesa extremeña. BADAJOZ Cava Extremeño La morcilla patatera también es tradicional en la provincia pacense.CÁCERESPimentón de la VeraNo podemos dejar de reseñar las cerezas del Valle del Jerte y la torta del Casar.GALICIA Tierra de mariscos y albariño, pero hay mucho más en Galicia.A CORUÑA Tarta de Santiago El pulpo es otro de los productos clásicos, no sólo en Coruña LUGO Ternera Gallega En tierras lucenses no podemos dejar de destacar la patata y las habas. OURENSE Marrón GlacéDulce típico donde el ingrediente principal es la castaña. También podemos destacar los grelos. PONTEVEDRA Almejas de CarrilPontevedra y marisco van unidos así que el mejillón y las navajas de las Rías Baixas tienen cabida tambiénISLAS BALEARES Ensaimada Aunque todo el mundo las traiga como regalo, es justo también mencionar de Baleares la sobrasada. ISLAS CANARIAS En cualquiera de las islas podemos mencionar el mojo picón y las papas arrugadas, pero también destacan el gofio o los polvitos uruguayos.GRAN CANARIAMojo Picón TENERIFEPapas Arrugadas LA RIOJAVino tinto Rioja Es lo más llamativo, pero podemos mencionar el champiñón y la seta riojana, la ciruela de Nalda o la coliflor de Calahorra.NAVARRA ChistorraNo podemos dejar de pasar los espárragos, pimientos, chorizo pamplonica o el cardo.PAÍS VASCO Difícil elegir un solo alimento en EuskadiÁLAVA Sal de Añana El vino de la Rioja Alavesa también tiene cabida, la patata y la remolacha.GUIPÚZCOAChipirón Conocidos como Begi Aundi (Ojos grandes). También es destacable la merluza o la pantxineta y como no, el txacoli.VIZCAYABacalaoLos pimientos de Guernika o las sardinas de Santurce también son mundialmente conocidas. REGIÓN DE MURCIA Pimiento Otra de las grandes huertas de Europa, cualquier hostaliza es destacable como la lechuga, el brócoli o la calabaza. También destacable el pimentón y los vinos de Jumilla.También te puede interesar: El mapa que muestra las Comunidades Autónomas más queridas y odiadas por los españolesEl mapa que muestra cuáles son las localidades donde más dinero hay en España

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