Dom. Ene 29th, 2023

El proyecto, cuyo presupuesto ascenderá a 60 mil euros, espera estar en funcionamiento la próxima primavera
El proyecto Cuevas del Vino. Memoria y estudio de la viticultura en Los Pedroches pretende recuperar la historia vitivinícola en esta comarca mediante la creación de tres espacios en una cueva granítica.Uno, la bodega, consistirá en nueve vanos en los que se colocarán tinajas de barro como se hacía desde la Edad Media. En el segundo, una sala multiusos en el que se recreará un lagar completo, se llevarán a cabo catas y talleres. El tercero será un patio con un gran arriate donde se colocarán vides de variedades locales de perfil genético único recuperados a partir de estudios de la Universidad de Navarra. El proyecto, cuyo presupuesto ascenderá a 60 mil euros, espera estar en funcionamiento la próxima primavera. En COPE nos lo ha explicado Francisco Javier Domínguez, su autor.

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